Sous vide, французскі тэрмін, які азначае "пад вакуумам", - гэта тэхніка прыгатавання, якая зрабіла рэвалюцыю ў нашым спосабе гатавання. Апускаючы зачыненую пад вакуумам ежу ў вадзяную лазню з дакладна кантраляванай тэмпературай, sous vide забяспечвае раўнамернае прыгатаванне і паляпшэнне густу. Chitco, a leading name in the cooking equipment industry, is taking this technology to new heights with its state-of-the-art sous vide plants. But what exactly is sous vide used for? Let's explore the countless possibilities.
**1. Completely cooked protein:**
**2. Гародніна з узмоцненым густам:**
**3. Яйкі неперасягненай кансістэнцыі:**
Sous vide цалкам змяніў гульню, калі справа даходзіць да звараных укрутую яек. Незалежна ад таго, што вы аддаеце перавагу адвараным, пашот або абсмажаным, су-відэ дазволіць вам дасягнуць патрэбнай кансістэнцыі. Уявіце сабе ідэальна прыгатаванае яйка-пашот са сметанковым жаўтком і пяшчотным бялком кожны раз.
**4. Infusion and Dessert:**
Sous vide не толькі для пікантных страў. It's also great for making infusions and desserts. Create delicious cocktails by sous vide fruits and herbs in alcohol. For desserts, sous vide can be used to make custards, cheesecakes, or even creamy crème brûlée.
**5. Падрыхтоўка ежы і перыядычнае прыгатаванне:**
Аб'ект Chitco Sous Vide таксама падкрэслівае эфектыўнасць тэхналогіі ў падрыхтоўцы страў і перыядычным прыгатаванні ежы. By preparing multiple meals at once and storing them in vacuum-sealed bags, you can save time and ensure you always have delicious ready-to-eat meals on hand.
All in all, sous vide is a versatile cooking method that can be used for a variety of dishes, from perfectly cooked proteins to delicious vegetables, consistent eggs, and even desserts. Дзякуючы ўдасканаленым заводам су-відэ Chitco як хатнія кухары, так і прафесійныя кухары могуць выкарыстоўваць увесь патэнцыял гэтай інавацыйнай тэхналогіі, каб зрабіць кожную страву кулінарным шэдэўрам.
Час публікацыі: 26 верасня 2024 г