-
Інавацыйная інтэграцыя тэхналогій, павольная пліта ўзначальвае новую тэндэнцыю кулінарыі
У апошнія гады з бесперапынным развіццём тэхналогій кухонная тэхніка таксама пастаянна абнаўляецца.Пліта Sous Vide імкліва набірае папулярнасць як інавацыйны кухонны гаджэт.Ён спалучае ў сабе вакуумную тэхналогію з прынцыпам павольнага прыгатавання ежы, што дае вам зусім новую кулінарыю...Чытаць далей -
Sous vide: разумны артэфакт, які падрывае традыцыйныя метады прыгатавання ежы
Ва ўмовах паскоранага рытму сучаснага жыцця кухня павінна ісці ў нагу з часам.Sous vide - гэта разумны артэфакт, які падрывае традыцыйныя метады прыгатавання ежы.З'яўленне Sous vides прынесла людзям вялікую зручнасць і інавацыі, зрабіўшы працэсы прыгатавання ежы, такія як прыгатаванне ежы ...Чытаць далей -
Перавагі выкарыстання ручной вакуумнай машыны
Купля харчовай вакуумнай машыны дома можа не толькі падоўжыць тэрмін прыдатнасці ежы, паспрыяць спосабу падрыхтоўкі ежы ў вакууме, але і пазбегнуць паху розных прадуктаў у халадзільніку.Замарожанае ≠ Захоўванне ў свежым выглядзе Пры тэмпературы ад –1 ℃ да 5 ℃ утвараецца вялікая колькасць крышталяў лёду...Чытаць далей -
Стейк Sous Vide
Стейк Sous Vide Смажыць і запякаць стейк на грылі нялёгка асвоіць і патрабуе вопыту.Больш за тое, пры кантраляваным агні густ смажаных і смажаных прадуктаў цалкам адрозніваецца ад густу пры нізкай тэмпературы павольнага прыгатавання пасля вакуумавання.Як вы апісваеце смак вар'яцкага біфштэксу...Чытаць далей -
Этапы працы вакуумнай упаковачнай машыны з плоскім пакетам
апісанне прадукту: Вакуумная ўпаковачная машына з плоскім мяшком дзеліцца на паўаўтаматычную сухую і вільготную падвойнага прызначэння.Прылада ахоўнага фільтра можа вакуумаваць вадкасць і невялікую колькасць парашковых прадметаў;паветраная насадка з нержавеючай сталі падыходзіць для агульных поліэтыленавых пакетаў, кампазітных харчовых пакетаў, алюмінія ...Чытаць далей -
Праблемы, якія патрабуюць увагі пры выкарыстанні абсталявання для ўшчыльнення
У сучасным грамадстве індустрыя нерухомасці расце найбольш хутка, а развіццё машын для ўшчыльнення ідзе крыху павольней, чым развіццё нерухомасці.Паколькі попыт на абсталяванне ў гандлёвых цэнтрах не ніжэй, чым на нерухомасць, хуткасць яго развіцця павялічваецца...Чытаць далей -
Рэкамендаваныя стравы для прыгатавання су-від
2022 год хутка пачнецца як гурман, пачнем з гародніны!Тэма гэтага выпуску: «Кулінарыя ў су-відэе». Рэкамендуем серыю страў для падрыхтоўкі ў су-відэ. Я спадзяюся, што яе можна выкарыстоўваць у якасці даведкі.1. Яечня з смажанай цыбуляй і ікрой ...Чытаць далей -
Што такое нізкатэмпературная тэхналогія прыгатавання ежы?
На самай справе гэта проста больш прафесійнае выражэнне стравы павольнага прыгатавання.Яго таксама можна назваць sousvide.І гэта адна з асноўных тэхналогій малекулярнай кулінарыі.Каб лепш утрымліваць вільгаць і пажыўныя рэчывы харчовых матэрыялаў, фу...Чытаць далей -
10 пытанняў, якія дапамогуць вам прыгатаваць ежу пры нізкай тэмпературы
Напэўна, вы часта бачылі гэта за апошнія два гады, і калі вы размаўляеце пра Sous Vide са сваім босам / закусачнай / калегам / калегам, яны адказваюць: Ну, я не вінавачу іх.Проста пакажыце ім гэта ў наступны раз Ques...Чытаць далей