Ці можна су-від варыць яйкі?
Прыгатаванне су-віда зрабіла рэвалюцыю ў свеце кулінарыі, забяспечваючы дакладнасць і паслядоўнасць, якіх часта не хапае традыцыйным метадам. Адным з самых папулярных спосабаў выкарыстання пліты для су-відэа, такой як гэтая ад Chitco, з'яўляецца падрыхтоўка яек. Але ці можна яйкі Sous Vide? Адказ так!
Варыць яйкі з дапамогай варкі су-від не толькі магчыма, але кожны раз дае ідэальныя вынікі. Sous vide дазваляе кантраляваць тэмпературу з неверагоднай дакладнасцю, гарантуючы, што вашы яйкі будуць прыгатаваны да жаданай гатоўнасці без рызыкі перапякання.
Каб пашаваць яйкі ў Chitco Sous Vide Cooker, спачатку разагрэйце вадзяную лазню да 165°F (74°C). Гэтая тэмпература ідэальна падыходзіць для атрымання цвёрдых крэмавых жаўткоў. Як толькі вада дасягне патрэбнай тэмпературы, асцярожна апусціце яйкі ў шкарлупіне на вадзяную лазню. Яйкі, звараныя ўкрутую, вараць каля 45 хвілін.
Калі час падрыхтоўкі скончыцца, зніміце яйкі з вадзяной лазні і неадкладна пастаўце іх на ледзяную лазню прыкладна на 10 хвілін. Гэты этап не толькі спыняе працэс гатавання, але і палягчае чыстку яек.
Вынік? Яйкі маюць пяшчотныя вавёркі і ідэальна прыгатаваныя жаўткі, якія не вадкія і не крэйдавыя. Sous vide пазбаўляе ад здагадак, якія часта неабходныя пры традыцыйным кіпячэнні, што робіць яго любімым сярод хатніх кулінараў і прафесійных кухараў.
Увогуле, выкарыстоўваючы aChitco sous videoпліта для падрыхтоўкі яек - гэта простая, але эфектыўная тэхніка, якая гарантуе цудоўныя вынікі. Незалежна ад таго, рыхтуеце вы сняданак, салата або закуску, яйкі су-відэ з'яўляюцца універсальным дадаткам да любой ежы. Такім чынам, вазьміце гаршчок для су-від і атрымлівайце асалоду ад звараных укрутую яйкаў!
Час публікацыі: 5 лістапада 2024 г